Groenten hamburger by Kaat Van den Steen
Ingrediënten
1 Aoste Paprikaburger
1 Kleine aubergine
2 kleine, ronde courgettes
1 zoete aardappel
blokjes fetakaas of cheddar
1 kop couscous
1 halve komkommer
10 kerstomaatjes
1 zoete paprika
zwarte olijven
Bereidingswijze
1
Snijd de courgette en aubergine in dikke plakjes en grill ze in een grillpan.
2
Snijd de zoete aardappelen in dikke plakken en gaar in de microgolfoven (2 minuten op 800W, draaien, 2 minuten op 800W).
3
Bak de burgers en leg er op het einde een plakje cheddarkaas op.
4
Kook de couscous
5
Voeg er de gesneden tomaatjes, komkommer, paprika en feta/olijfjes aan toe naar wens.
6
Bouw een burger met de zoete aardappel, courgette, aubergine en de burgers.
Kies couscous die snel gaar is, dan duurt het maar 1 minuut!
