Bak de burgers kort af in de pan (6 min.) of in de oven (15 min. op 165°). Grill intussen de broodjes 5 min. in de oven.

Meng de groentespread gegrilde paprika met de geitenkaas.

Smeer de onderste helft van het broodje in met een laagje van het paprikamengsel. Leg daar bovenop een beetje rucola en 2 schijfjes tomaat.

Leg hierop de spinazieburger en smeer dan nog een laagje van de paprika spread.

Werk af met het bovenste broodje.