Tartiner une tranche de pain avec un rien de beurre.

Placer une tranche de Aoste Filet de poulet, deux fines tranches de poire, et quelques morceaux de gorgonzola, poivrer et saler légèrement.

Tartiner la deuxième tranche d'un peu de miel.

Refermet le tout et placer dan un grill bien chaud.