Snij de aubergine in dunne schijfjes en gril ze kort met olijfolie.

Presenteer de gegrilde aubergine met enkele blaadjes sla op een boterham en breng nog extra op smaak met Italiaanse kruiden.

Leg daarop enkele gevouwen sneetjes Aoste Kookham aan ’t Spit®.

Werk af met de pijnboompitten.