Coupez la baguette en grands tronçons. Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez les morceaux de baguette à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croquants.

Mélangez le fromage blanc avec ce qui reste de l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, les herbes et des oignons de printemps.

Fouettez la crème dans un grand bol avec un mixer manuel électrique, mélangez avec le fromage blanc et rectifiez le goût avec sel, poivre et 1 ou 2 pincées de sucre.

Servez avec les morceaux de baguette croquants et les AOSTE Stickado Noix®.