Dip provençal aux Stickado Noix
Ingrédients
250 g de fromage blanc (40%)
½ baguette
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe de basilic, persil, cerfeuil et ciboulette finement hachés
2 c. à soupe d'oignon haché
125 ml de crème
une pincée de sel, poivre, sucre
Préparation
1
Coupez la baguette en grands tronçons. Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez les morceaux de baguette à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
2
Mélangez le fromage blanc avec ce qui reste de l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, les herbes et des oignons de printemps.
3
Fouettez la crème dans un grand bol avec un mixer manuel électrique, mélangez avec le fromage blanc et rectifiez le goût avec sel, poivre et 1 ou 2 pincées de sucre.
4
Servez avec les morceaux de baguette croquants et les AOSTE Stickado Noix®.
