Recettes

 

Tarte bourguignonne au Salami 100% Poulet
Portions4 portionsPréparation20 min.

Ingrédients

 150 g de fromage Époisses de Bourgogne
 3 c. à soupe de noisettes effilées grillées
 125 g de beurre fondu (refroidi)
 250 g de farine de froment
 300 g de crème fraîche
 1 pomme
 1 c. à soupe de beurre pour graisser le moule
 poivre de moulin, sel et noix de muscade

Préparation

1

Battez 1 œuf avec 1 petite c. à café de sel et le beurre. Ajoutez la farine et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et déposez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

2

Mélangez la crème aigre avec les œufs restants, et assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.

3

Coupez l'Époisses en dés. Pelez la pomme, ôtez le cœur et coupez-la en petits dés.

4

Coupez le AOSTE Salami 100% Poulet® en dés. Mélangez le fromage, la pomme et le salami avec la crème fraîche. Préchauffez le four à 200°C.

5

Graissez le moule à tarte avec du beurre. Saupoudrez le plan de travail de farine, et abaissez la pâte à environ 1/2 cm d'épaisseur. Foncez le moule avec la pâte et versez la garniture par-dessus.

6

Enfournez à mi-hauteur et faites dorer la tarte pendant 25-30 minutes. Parsemez de noisettes et servez immédiatement.

Notre conseil irrésistible

Vous pouvez aussi remplacer l'Époisses par un autre fromage fort!

Smakelijk!
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